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优化生产要素、发展茶旅郊游业 打造“四园一区”农旅文化靓点

2018-01-16 15:56:00  来源:

    茶是饮品,更承载着文化,茶叶的生产过程也是文化的提炼和沉淀过程;身处茶园,便能感受到文化的气息;亲近自然,选择茶园较其他场所更令人适性怡情。福田茶场以其近郊的区位优势已被广大市民所了解,阳春三月市民自发入园踏青,开展户外活动,已成郊游时尚。茶场通过优化生产要素和发展茶旅文化作为传统茶园改造升级的方向,拓展其产业链条;项目符合政府倡导和地域实情,较重新建园风险少,易建易成,有预期效果。2016年茶场党委决定选择场属基地10#、11#茶园,计划用2--4年时间打造成郊游茶园,对整个产业发展起到示范作用。
    一、福田茶产业与茶旅现状
    1.产业有基础,综合产能不高。福田拟打造茶旅效游业示范区块内主要茶树品种是安化群体小叶茶,约占90%,主要茶产品有毛尖类绿茶,烘、炒绿茶,红茶二大类八个品种。园内树龄结构基本一致,一般在45年以上,实生苗,新梢萌发力不强,树干老化。茶园内除基本的生产道路外,无喷灌、滴灌、灭虫灯等基础设施,不能及时补充肥力,无抗旱能力,循环性虫害较普遍。2017年,生产绿茶类和红茶类产品 2.3万公斤,绿茶以本地销售为主,红茶类70%用于出口,目前仍是湖南省红翠茶传统出口基地之一。
    2.郊游在示范区内已自发形成,茶旅雏形已呈现。随着人们收入的不断增加,生产生活节奏的加快,人们渴望多样性便捷化的观光游憩,更加注重对自然生态的体验。福田茶场拟建茶旅郊游茶园依托四面环山的优美环境和邻城的区位优势,每年春暧花开季节有不少市民自发组团来到茶山踏青、观光、手工采茶、品茗、体验农家乐和自然风光,郊游在示范茶园内已自发形成,茶旅雏形已呈现。
    3.地理位置优越,历史悠久,具有良好人文环境。福田茶场与阳明山、市农业科技园、市林科所紧密相邻,是永州市中心区域的后花园,极宜发展茶旅郊游业。茶场始建于1963年,历史悠久,在省内外久有盛名,每年的3--6月是茶园旅游旺季,自发到茶园踏青采茶的游客络绎不绝,其中相当数量的团队游客来自长沙、衡阳等外市区,游客不仅畅享自然风情,更是重温历史文化。
    4.存在的问题。拟打造区域入园主干道较窄,对游客出入有瓶颈效应;园内道路没有形成有效回路,路网主次搭配不尽合理,路程不够;缺乏园林景观配置及游客集散休闲设施;园内没有配置产品营销网点;土地边界纠纷突出;承包者投入不足,有掠夺性经营倾向等。
    二、发展对策及举措
    (一)优化生产要素,确保产业优势持续稳定
    品种结构、树龄结构和基础设施条件是约束传统茶园形成高效产能的三大生产要素。传统茶园建园时间久远,一般基础设施较薄弱,品种结构基本以本地的传统品种为主,树龄已基本趋于老化,需升级改造。
    1.合理配置品种结构。品种结构配置不能一概而论,已成龄的老品种与新品种按怎样的比例搭配,主要依据是如何满足既定的产品结构。福田茶场既定的主要产品类型为毛尖绿茶,普通绿茶和红碎茶,结构比例大致为4:3:3。所以茶场在进行品种结构调整时选定的茶树品种为安化群体小叶茶、福鼎大白茶、黄金茶、桃源大叶茶等新兴品种,如此早晚品种兼备很大程度延长茶采摘期,提高产能。
    2.分步台刈,更新拟保留品种树干,形成新的萌芽力。传统茶园一般采用播种法建园,茶树生命力极强,虽然树干已老化,但通过台刈,仍可形成生长旺盛的新树体。福田茶场选定的改造区域拟保留品种面积400亩,建园于1965年,树干老化程度严重,计划用二年时间台刈更新。首批100亩台刈试验园,结合重施有机肥,疏枝、修剪等精细管理技术,树势恢复快且品质好,见效显著。
    3.“肥水一体化”技术是保障传统茶园生产可持续高效的关键举措。茶叶是我国古老而强势的产业,在建园选址、茶园规划、道路布置、机械采摘等方面的技术是比较成熟齐备的;但传统茶园普遍存在年度生产中无后续抗旱促肥的设施条件,以致存在高档茶比例少,鲜叶产量不稳定,鲜叶质量无法保证的状况。福田茶场将全园采用“肥水一体化”滴灌技术,年度生产全程满足茶树对肥水的饱和需求,力求产量质量的最大化。
    4.肥源有机化。全园以腐熟茶饼肥为基肥,是提高茶叶品质的重要保障,一般每亩施入量为0.3-0.5吨,施肥时间为每年11月,不间断。
    5.物理防治病虫害。安装不同波段的灭虫灯和加挂色诱剂,是确保茶树不受虫害的主要物理措施,既可达到杀虫目的,又可减少或杜绝杀虫剂的使用,确保产品安全性能。
    (二)竭力整合资源,合理配置游园设施
    1.积极溶入政府“农旅”建设集群,引入政府实施主体平台。按照永州市政府“四园一区”建设规划,利用茶场现有产业基础,积极推进“茶旅”项目溶于政府大农旅建设集群,依靠政府的力量推进项目建设。
    2.大环境造就了福田茶场打造茶旅业的千载良机。从发展茶旅郊游业的基本条件看,大环境是先决条件;如果茶园僻静独处、遥远难及,则纵有很优美的环境,也不可将旅游业做侧重产业打造,需要有其他景点与之相互应衬成线联珠,在景观群中显其品位。福田茶场所处位置大环境便如此,政府倡导打造农科园、植物园、百果园、茶园、金洞康氧区 “四园一区”农旅风光带,所以该项目得以顺水之势便可成,否则其发展预期会大打拆扣。政府和茶场都应将此项目作为“四园一区”农旅风光带的主要节点工程打造。
    3.适度控制茶旅平台建设规模。传统茶园在建园之初,着重考虑到了以产品出售为主,所以有分散布点种植,集中加工,闭园管理的特性,能与适合发展茶旅业相匹配的规模茶园不多。连片面积低于150亩的茶园,因空间狭小,不便布置“游览”设施,建议以“品、尝、售”服务为主。面积超过1000亩的整体茶园不可全园打造成游园,应切割部分空间作为郊游业的发展平台,一是减少投资规模,降低开发成本;二是不削弱生产功能,维持生产在“旅游”业中的基础地位不动摇。福田茶场茶文化生态观光园规划中按7:3控制茶产业与旅游业之间的结构比例。
    4.精心布置“游园”设施,突显茶业主体。 “以花缀园,三份艳七份绿”提升观尝功能,稳定生产功能。传统茶园内一般无杂草树林,道路突兀,茶树光洁,定调单一。福田茶场茶旅园以主干道沿线成排成行定植樱花乔木,园中点缀零星樱树为主要搭配色调,形成道路沿线宛如花带,来客游行自如。园中点缀樱树亦可满足茶树喜阴的习性,有利生产。 园区道路,布局合理,主次分明,既可满足生产运输需要,又能让游客简洁易行。园内干道宽度4-5米,以硬化路面为宜,贯穿茶园始未,是生产和旅游机动车出入道路,也是景观道重点打造部位。福田茶场设计以白色樱花乔木沿路依次培植,其景观效果十分明显;次干道宽度3米,硬化路面,生产游客共用,以粉红色樱花沿路依次排种。游步道以透水彩砖作路面,宽度1.5米,宛延于茶园之中,作为人行专用道,亲近自然。 适度配置栈、馆、廊、亭,提升茶园品位和服务功能。茶旅郊游当以茶树的生机和自然韵味感染游客,不宜作太多人造景观。福田茶场在设计规划过程中,在茶园的山头峡谷之间,池塘之傍适度配置一些与游步道贯通的栈、馆、廊、亭作为泊客、瞭望、栖息、品鉴、欣赏场所,但各场所不做太多雕饰,无时无处不体现与自然的亲近溶合。 科普教育和劳动体验是茶旅郊游的主要体验方式。福田茶场在传统茶园改造设计时特设品种园供游客识别茶树品种,学习栽培方法、育苗技术,加工观摩场所,增强游客专业知识,延长游客驻足时间。园内设自采区域供游客体验劳动,劳逸兼得,既可供茶缘深厚者乐享,也可培养小孩的劳动情节,是茶旅郊游的主要活动方式。 以游促销是传统茶园产业升级实现最终价值的重要途径。规划设计时有效配置促销网络为游客提供实物销售和服务是十分重要的,要让游客来得自然,去有所得,“游、赏、尝、购”各环节都感受到惬意而无强求的舒畅环境,无形中实现产业价值的最大化。 传统茶园的产业升级应以“七分产业,三分游”为总体结构比例,确保茶产业主体地位不动摇;实现以游促产业,依产业养旅游,社会效益与经济效益相依并存的良好循环。

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